アンチョビバターのブルスケッタ
アンチョビバターのブルスケッタ
ガチで旨すぎて泣けます。
パリジャン、3cm幅切りして
チーズ乗せてチーズトーストに。刻んだアンチョビ3枚をフライパンに入れ
バター30gで中弱火できつね色になるまで焦がす。※右写真の泡立ち方注目
あとはチーズトーストにぶっかけるだけ！
ガチ旨！！ pic.twitter.com/sCbjmCdgAz
— メガ＠SEO 月7桁ブロガー★ブログの稼ぎ方を教えるプロ (@mega_style_2014) March 13, 2020
一般的には切ったチャバタ（イタリアのパン）にニンニクすり込んで
トマトやバジルを乗せたのが有名っすね。
こんなの↓↓↓
チャバタは日本ではなかなか手に入らないので、フランスパン使うのが殆ど。
でもな、イタリアのアンティパスト（前菜）なのにフランスパンかよ？って思う。笑
とはいえ、チャバタが手に入らないので。
私もフランスパンで作ってます。
今回紹介したのは、トマト＆バジルじゃあり触れてるので
モツァレラチーズをのせて焼いたチーズトーストに
アンチョビバターをじゅ～ってかけたMEGA式ブルスケッタ。
もうね、
超大人味で、ワインやビールが進む進むｗ
ぜひ試してみて欲しいです。
病みつきになるよ。
アンチョビは細かく切って、バターと一緒に加熱してソースにします。
バターが泡立って、泡が細かくなってムース状の焦がしバターになるまで弱火で加熱。
この加熱が弱いと、アンチョビが生臭い感じになるので、香ばしさが出るまでしっかり加熱してね。
これを熱々のまま、チーズトーストにかけるだけど
旨いのなんの。笑
ぜひこれは作ってほしい逸品です。
