バニラアイスにリキュール！
この食べ方を教わったのは、イタリアでの修業時代でした。
陶器の町、サレルノのレストランのシェフが教えてくれた食べ方。。
イタリア、プーリア州最古のリキュール、「BORSCI S.marzano（サンマルツァーノ）」というリキュールをかけて頂きます。
これが、旨いのなんの・・もう、気が狂わんばかりに美味しいです。
S.marzano（サンマルツァーノ）は薬草をベースに作られたリキュールで苦みと甘みが絶妙なバランス・・これをバニラアイス・ジェラートにかけると・・どうして、こんなことになってしまうのか？と。。笑
考え出したイタリア人、天才としか言いようがない。（ティラミスの100倍美味しいと言っても過言ではない。）もうね・・昇天してしまうほどの美味しさです。
ぜひ、お試しください。
日本で購入できるのは、調べた限りここだけでした。
ちなみに、バニラアイスにコーヒー豆を乗せて頂く・・という食べ方もイタリアで教わりました。
コーヒー豆はイタリアンロースト・フレンチローストのような深煎りが美味しいです。
コーヒー豆が口の中でガリっとはじけて、コーヒーの香りが広がり、バニラのクリーミーなうまみと溶け合う瞬間は、かなりヤバいです。笑
今夜も、ごちそうさまでした。
