豚バラ（皮付きがあれば皮付き）
2ｃｍ幅ぐらいに切って
片栗粉を全体にまぶす。
フライパンに入れ、
ゴマ油でソテー
↓↓↓
焼き色を付ける。
【煮込み液】
- 水300ｃｃ
- 酒（あれば泡盛）100ｃｃ
- みりん100ｃｃ
- 醤油100ｃｃ
- カツオだし（粉末）8ｇ
- 砂糖（あれば黒糖）30ｇ
- 八角１~２個
- 生姜1/2（洗って皮ごと2ｍｍ幅にスライス）
- ニンニク３かけ(潰して）
- 長ネギ（青い部分）１本
材料を全部入れて、
落し蓋をして２時間ほど煮る。
これだけでＯＫ！
簡単だけど、
めちゃ旨いよ！
動画の途中で登場する卵は
半熟に茹でたゆで卵をラフティーの煮汁で付け込んで
味付け煮卵作ってます。笑
